地瓜（红薯 ） 1。地瓜（红薯） - 多年生匍匐长（可达5米）草本攀援植物的茎，在节点生根。叶子大，小，整体和palchatolopastnye。坐的花朵在叶腋，花冠大，漏斗状，粉红色或白色。侧根强烈增厚，走块茎形式。果肉为白色，粉红色或红色。水果 - 四种子胶囊。 2。地瓜（红薯）是只知道种植 - 是在热带和亚热带地区的全球暖温带地区发现，长大。 3。在秋天收获的块茎。 4。薯类含淀粉（30％），糖（6％），乳胶，鞣质，蛋白质和各种矿物盐，维生素C和B -胡萝卜素和其他（如土豆，特别富含胡萝卜素甘薯品种的黄色浆）。 5。碳水化合物和蛋白质的红薯最好吸收相比，土豆碳水化合物的身体，他们在糖和糊精的形式，和淀粉都没有。卡路里含量甘薯和马铃薯的两倍半高。在热带国家，山药块茎是和包围原料软化，生产淀粉用于医药的一种手段 。 应用 多汁的肉质，是吃新鲜的山药品种，其中做水果糖，果酱，土豆泥，馅的馅饼。干肉山药品种，味道是作为食品的新鲜和干马铃薯，让人想起。在甘薯干燥和粉状的形式被添加到面粉中的粥。从山药块茎得到的糖，糖浆，酒精。 杨叶在沙拉等，用甘薯